Mélange d'inspiration Thai

Assemblage maison

Composition : Ail, combava, galanga, citronnelle, épices… et beaucoup d’amour.

Pour moi, une cuisine sans épices est une cuisine sans relief, sans cette petite touche subtile qui sublime un plat et invite au voyage. La cuisine thaïlandaise est l’un des meilleurs exemples d’un équilibre parfait entre saveurs et parfums.

Ce mélange d’inspiration Thaï a été conçu pour apporter toute la fraîcheur et la complexité aromatique de cette cuisine, mais sans aucune chaleur piquante. Il mêle la douceur du galanga, la vivacité du combava, la rondeur de l’ail et la délicatesse des autres épices pour une expérience gustative harmonieuse et légère.

Accords :

Ce mélange s’utilise à merveille dans vos plats thaïs préférés :

• Sautés de crevettes, poissons ou volailles

• Bouillons parfumés et soupes au lait de coco

• Riz sauté aux légumes croquants

• Marinades douces et sauces aromatiques

Conseil d’utilisation :

Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile neutre ou de coco, ajoutez 1 à 2 cuillères à café du mélange, laissez infuser 1 à 2 minutes à feu doux, puis ajoutez vos ingrédients.

Côté sensation :

Sans piquant, ce mélange mise sur la fraîcheur acidulée du combava et la douceur parfumée du galanga, pour un équilibre délicat et raffiné.

En savoir plus Lire moins