Poivre rouge de Kampot
Localisation : Région de Kampot
Classification botanique : famille des Pipéracées
Suivant les mêmes exigences de culture que le poivre noir ou blanc de Kampot, le poivre rouge de Kampot est récolté à la main lorsqu’il a atteint sa pleine maturité. Les grains de poivres d’une couleur rouge sont alors lavés puis séchés au soleil, pour ensuite être triés minutieusement afin de ne conserver que les meilleurs grains.
Accords :
Le poivre rouge de Kampot révèle des notes de fruit caramélisé et de feuilles de tabac. Il convient parfaitement aux viandes rouges, aux poissons gras et aux potages.
Côté santé :
Le poivre a de nombreuses vertus pour l’organisme.
Il est utilisé depuis très longtemps dans la médecine traditionnelle indienne et chinoise pour soigner les problèmes de digestion, étant un stimulant de la sécrétion d’enzymes digestives et de bile.
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Habituellement prête en 2 à 4 jours —
Poivre rouge de Kampot
1 Place Bellecour
69002 Lyon
France
0699508978
Enlèvement possible, habituellement prête en 2 à 4 jours
