Sel du Viking

Assemblage Maison

Origine : Inspiration nordique – Création Maison Barthès
Famille : Mélange salé aromatique

Issu de la tradition scandinave, le Sel du Viking revisité par Maison Barthès est un assemblage artisanal qui associe la finesse de la fleur de sel à la chaleur d’un mélange d’épices sélectionnées.
Sa fumée subtile et ses notes boisées rappellent les grandes tablées du Nord, tandis que ses épices apportent une complexité aromatique unique.

Composition

Fleur de sel, curcuma, gingembre, ail poivre noir, fenugrec, oignons, épices, et beaucoup d'amour...

Chaque ingrédient est dosé avec précision pour créer un équilibre entre la puissance du fumé et la rondeur des épices, tout en conservant la texture légère de la fleur de sel.

Profil aromatique

Une attaque fumée et boisée, soutenue par des notes chaudes, légèrement piquantes et résineuses, avec une finale douce et aromatique apportée par l’ail et l’oignon.

Accords culinaires

• Parfait sur les viandes grillées, volailles rôties et poissons.

• Sublime les œufs, les pommes de terre, les légumes rôtis ou un fromage frais.

• Dans un beurre salé maison, il devient un condiment d’exception.

• Une simple pincée à la fin de la cuisson suffit à réveiller vos plats du quotidien.

Côté santé

Naturel et sans additifs, ce mélange conserve les minéraux essentiels de la fleur de sel.
Riche en saveurs, il permet de réduire la quantité de sel utilisée sans sacrifier le goût.

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