Vanille bourbon

Localisation : Région de Sambava

Classification botanique : Vanilla Planifolia

La réputation de la vanille de Madagascar n'est plus à faire. Elle est plébiscitée par de nombreux chefs, qui la considèrent comme la meilleure du monde. Avec un arôme unique de datte, de figue et de cacao, elle ravira vos papilles.

Accords :

Crème anglaise, pâtisseries, biscuits et sablés, glaces...

Côté santé :

La vanille possède de nombreuses vertus. Elle possède des propriétés stimulantes pour le système digestif et aide à ouvrir l'appétit et à stimuler les enzymes qui favorisent la digestion.

Tout comme le chocolat, la vanille aiderait à réduire le stress et l'anxiété. Riche en phénols, la vanille ralentit également le vieillissement cellulaire et joue donc un rôle bénéfique sur la peau, les cheveux et les ongles. Enfin, elle est réputée, notamment en Amérique latine, pour ses propriétés aphrodisiaques.

En savoir plus Lire moins