Feuilles de combava
Location: Sud-Est de Madagascar
Classification botanique: Citrus hystrix
Cet agrume est utilisé dans de nombreux plats sucrés et salés. Il relève délicieusement les mousses au chocolat, est utilisé dans de nombreux cocktails (notamment les punchs), les marinades, les plats en sauce (curry), et rehaussera ses arômes dans l'eau de cuisson du riz. Attention cependant au dosage car il a tendance à vite prendre le dessus sur un plat.
Agreements:
ISon zeste s'utilise avec une râpe pour agrémenter les farces, currys et pâtisseries. Les feuilles peuvent être consommées hachées en salade ou entières en cuisine.
Health side:
Le combava est une excellente source de vitamine C, qui agit comme antioxydant et améliore l'absorption du fer par l'organisme.
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Habituellement prête en 2 à 4 jours —
Feuilles de combava
1 Place Bellecour
69002 Lyon
France
0699508978
Enlèvement possible, habituellement prête en 2 à 4 jours
