Poivre vert de Madagascar
Localisation : Sud-est de Madagascar
Classification botanique: famille des Pipéracées
Le parfum du poivre vert est exceptionnel car plus riche et fruité. En effet, la grappe sur laquelle il pousse est cueillie alors que le grain est encore immature et pas complètement formé. Le poivre vert que je vous propose est dans un premier temps mis en saumure sur une courte période, puis est ensuite séché à l’ombre pendant plus d’une semaine. En bouche, vous obtenez une saveur boisée, fruitée et salée.
Accords :
Avec un mordant plus doux et tendre, le poivre vert dégage un parfum d’exotisme qui rehausse divinement les sauces, gibiers, volailles, canard, porc, boeuf, poissons et crustacés.
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Habituellement prête en 2 à 4 jours —
Poivre vert de Madagascar
1 Place Bellecour
69002 Lyon
France
0699508978
Enlèvement possible, habituellement prête en 2 à 4 jours
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