Cannelle en poudre de Saigon
Localisation : Nord-est du Vietnam
Classification botanique : Cinnamomum Loureirii Nees
La réputation de la cannelle n’est plus à faire!. Elle compose de nombreux mélanges d’épices traditionnels (ras-el-hanout maghrébin, mélange berbère, garam masala indien, baharat du golfe persique, gâlat dagga tunisen, quatre-épices français et cinq-épices ou cinq-parfums chinois).
Accords :
Même si elle est beaucoup associée au chocolat et aux fruits, la cannelle accompagne parfaitement les viandes rouges et blanches, les légumes poêlés ou confits.
La cannelle de Saigon va cependant être unique en terme de parfums et de puissance en bouche. En effet, elle est naturellement sucrée car elle provient de l'intérieur de l'arbre, où la sève circule et apporte ainsi cette note sucrée et légèrement piquante en fin de bouche.
Côté santé :
La cannelle de Saïgon, aussi appelée cannelle du Vietnam ou casse vietnamienne, est issue de l'arbre Cinnamomum loureiroi.
D'aucun la considère comme l'une des meilleure cannelle au monde en raison de sa puissante concentration en huiles essentielles.
En effet, la cannelle de Saigon est très riche en cinnamaldéhyde. Cette substance est celle qui donne, outre ses puissantes notes parfumées, ses vertus antioxydantes et anti-inflammatoires.
En outre, la cannelle est un puissant antibactérien, antiviral, antifongique et antiparasitaire.
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Habituellement prête en 2 à 4 jours —
Cannelle en poudre de Saigon
1 Place Bellecour
69002 Lyon
France
0699508978
Enlèvement possible, habituellement prête en 2 à 4 jours
