Ces légumes de saison rôtis aux épices sont un bel accompagnement pour un poulet rôti par exemple mais ils se suffisent aussi à eux-même.
Pour moi c’est la parfaite lunch box! J’adore préparer une grande quantité de légumes rôtis et en agrémenter mes petites assiettes pour le midi au bureau … un repas simple et bon, vite préparé, vite réchauffé… Et en variant les épices, on trompe l’ennui.
Ingrédients
1 potimarron
1 patate douce
2 poireaux
2 carottes
2 panais
2 oignons
3 gousses d’ail
Huile d’olive
Cumin en poudre « MAISON BARTHES » 2 CAS
Curcuma en poudre « MAISON BARTHES » 2 CAS
2 branches de thym
Sel et poivre
La recette
Ultra simple! Eplucher les légumes (on peut garder la peau du potimarron) et les couper en morceaux.
Les jeter dans un plat à four avec un beau filet d’huile d’olive, et les épices.
Saler, poivrer. Melanger.
Enfourner pour 40 minutes dans un four préchauffé à 200°.
bon appétit
Par Céline S.
